เครื่องทอดอากาศ French Fries {The Ultimate Recipe Guide} (2024)

ข้ามไปที่สูตรพิมพ์สูตร

คณะกรรมการตัดสินอยู่ สูตรเฟรนช์ฟรายส์ของ Air Fryer นี้อาจเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการทำเฟรนช์ฟรายส์ที่บ้าน ไม่ต้องสงสัยเลย คู่มือขั้นสูงสุดสำหรับเฟรนช์ฟรายส์ที่ใช้หม้อทอดไร้อากาศจะมอบเคล็ดลับ เคล็ดลับ และเทคนิคต่างๆ ให้กับคุณเพื่อบรรลุสิ่งที่พ่อครัวทำเองที่บ้านหลายๆ คนไม่สามารถทำได้: ทำเฟรนช์ฟรายส์กรอบๆ กรุบกรอบที่บ้าน!

สารบัญ

  • มันฝรั่ง 2 ประเภทที่ทำให้เฟรนช์ฟรายส์หม้อทอดอากาศดีเยี่ยม
    • มันฝรั่งรัสเซท
    • มันฝรั่งทองยูคอน
  • มันฝรั่ง 5 ชนิดที่เหมาะที่สุดสำหรับหม้อทอดไฟฟ้า
    • เฟรนช์ฟรายส์เชือกผูกรองเท้า
    • สเต็กฟรายส์
    • ชิปสไตล์อังกฤษ
    • การตัดวาฟเฟิลและการตัดย่น
  • ทำไมคุณถึงแช่เฟรนช์ฟรายส์ก่อนทอด?
  • คุณสามารถใช้น้ำมันคาโนลาในหม้อทอดอากาศได้หรือไม่?
  • จุดควันน้ำมันต่างๆ
    • น้ำมันดอกคำฝอย : 510 องศา
    • น้ำมันคาโนลา : 400 องศา
    • น้ำมันถั่วลิสง: 450 องศา
  • วิธีทำเฟรนช์ฟรายส์ด้วยหม้อทอดไร้อากาศ
  • พร้อม. ถึง. ทอดอากาศ.
  • สูตรเฟรนช์ฟรายส์ Air Fryer
  • เฟรนช์ฟรายส์อบในเตาอบ
  • ซอสทอดสำหรับจิ้ม
    • กระเทียม Aioli
    • ซอสบัลติมอร์ไทเกอร์
    • ซอสคัมแบ็ค
  • ความหลากหลายของรสชาติทอด
    • เครื่องทอดอากาศแบบเม็กซิกัน Street Air Fries
    • เครื่องทอดอากาศกระเทียม Parmesan เฟรนช์ฟรายส์
  • ครัวโยนทิ้ง
  • สูตรอาหารที่เกี่ยวข้อง
เครื่องทอดอากาศ French Fries {The Ultimate Recipe Guide} (1)

มันฝรั่ง 2 ประเภทที่ทำให้เฟรนช์ฟรายส์หม้อทอดอากาศดีเยี่ยม

มันฝรั่งรัสเซท

มันฝรั่งรัสเซทสามารถพบได้ในเกือบทุกส่วนของร้านขายของชำหรือตลาดเกษตรกร เป็นมันฝรั่งทรงรีขนาดใหญ่มีผิวสีน้ำตาลปานกลาง มันฝรั่งรากที่เป็นแป้งมีเนื้อในเป็นสีขาวซึ่งเหมาะสำหรับการทอดเฟรนช์ฟราย การย่าง และการอบ

มันฝรั่งทองยูคอน

มันฝรั่งทองยูคอนเป็นมันฝรั่งประเภทแป้งที่มีสีเหลืองอ่อนและมีเนื้อสีครีม มันฝรั่งลูกผสมได้รับการพัฒนาในรัฐออนแทรีโอ ประเทศแคนาดา และมีรูปทรงรีและมีผิวเรียบ มันฝรั่งเหมาะสำหรับเฟรนช์ฟรายส์ แต่ใช้บดได้ดีที่สุด

แม้ว่ามันฝรั่งขาวธรรมดาจะมีแป้งน้อยกว่ามันฝรั่งรัสเซต แต่ก็อาจเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับเฟรนช์ฟรายส์ มันฝรั่งขาวเคนเนเบ็คมีรสชาติอูมามิที่โดดเด่นและคงรูปร่างได้ดีมากเมื่อทอดด้วยอากาศ เนื่องจากมันคงรูปทรงได้ดี จึงเหมาะที่สุดสำหรับทำมันฝรั่งแผ่นทอด

มันฝรั่ง 5 ชนิดที่เหมาะที่สุดสำหรับหม้อทอดไฟฟ้า

เฟรนช์ฟรายส์เชือกผูกรองเท้า

เชือกผูกรองเท้า มันฝรั่งทอดเป็นมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นบางมาก บางส่วนบางพอๆ กับก้านไม้ขีดหรือ “เชือกผูกรองเท้า” เนื่องจากมันบางมาก ¼ นิ้ว x ¼ นิ้ว มันฝรั่งทอดจึงกรอบมาก ความยาวอาจต่างกันไปตามขนาดและความยาวของมันฝรั่งที่ตัดมา

เนื่องจากก้านไม้ขีดขนาด ⅛ x ⅛ นิ้ว มันฝรั่งทอดบางมาก ให้ลวกมันฝรั่งที่หั่นไว้ประมาณ 1 ถึง 2 นาทีก่อนนำไปแช่เย็น

สเต็กฟรายส์

สเต็กทอดเป็นมันฝรั่งแผ่นหนากว่า ขนาด ⅓ นิ้ว x ⅓ นิ้ว ซึ่งมีความหนาคล้ายกับมันฝรั่งทอดสไตล์อังกฤษ โดยปกติแล้วเปลือกของมันฝรั่งจะถูกทิ้งไว้และมันฝรั่งจะถูกหั่นเป็นชิ้นยาวก่อนที่จะทอด มันฝรั่งทอดที่ดีที่สุดจะต้องตัดจากมันฝรั่งรัสเซต เมื่อปรุงสุกอย่างเหมาะสม ไฟสเต็กจะมีเนื้อครีมนุ่มตรงกลางและกรอบนอกกรอบ

ชิปสไตล์อังกฤษ

ชิปสไตล์อังกฤษมีลักษณะคล้ายกับสเต็กฟรายส์มาก แต่ถูกตัดเป็นเส้นขนาดใหญ่กว่าเล็กน้อย ½ นิ้ว x ½ นิ้ว ปรุงแตกต่างจากเฟรนช์ฟรายสไตล์อเมริกัน เนื่องจากมันฝรั่งทอดทอดเพียงครั้งเดียวและใช้อุณหภูมิต่ำกว่าเพื่อให้แน่ใจว่ามันฝรั่งจะสุกกรอบนอกและตรงกลางนุ่ม

การตัดวาฟเฟิลและการตัดย่น

วาฟเฟิลคัทและคริงเคิลคัทฟรายส์เหมาะสำหรับการทอดด้วยอากาศ ต้องใช้เครื่องมือมีดพิเศษซึ่งเป็นเครื่องตัดรอยย่นเพื่อสร้างเศษเหล่านี้

สำหรับวาฟเฟิลฟรายส์ ให้ปอกมันฝรั่งก่อนแล้วจึงหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นกลมขนาด ¼ นิ้ว หมุนมันฝรั่ง 90 องศาระหว่างชิ้น มันฝรั่งรัสเซตเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับการทอดวาฟเฟิล

หั่นมันฝรั่งทอดเหล่านี้ให้บางลง ⅛ นิ้ว เพื่อให้ได้มันฝรั่งทอดกรอบโฮมเมดสไตล์อเมริกันสไตล์วาฟเฟิลสุดคลาสสิก

สำหรับเฟรนช์ฟรายส์ที่หั่นเป็นรอยย่น ให้ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นมันฝรั่งตามยาวเป็น ¼ ชิ้นก่อน แล้วจึงหั่นแต่ละชิ้นเป็นเส้นยาว มันฝรั่งสีน้ำตาลแดงหรือมันขาวเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับมันฝรั่งทอดแบบย่น

ทำไมคุณถึงแช่เฟรนช์ฟรายส์ก่อนทอด?

เครื่องทอดอากาศ French Fries {The Ultimate Recipe Guide} (2)

การแช่มันฝรั่งในน้ำจะช่วยขจัดแป้งในมันฝรั่ง แป้งส่วนเกินอาจทำให้มันฝรั่งติดกันเมื่อทอด นอกจากนี้ปริมาณน้ำตาลจะลดลงโดยการแช่เพื่อให้มันฝรั่งกรอบอย่างเหมาะสมโดยไม่ไหม้ มันฝรั่งต้องทำให้แห้งก่อนทอด

คุณสามารถใช้น้ำมันคาโนลาในหม้อทอดอากาศได้หรือไม่?

กำลังคิดที่จะใช้น้ำมันคาโนลาในหม้อทอดอากาศของคุณหรือไม่? ค้นหาสาเหตุที่คุณควรพิจารณาจากภาพรวมที่ครอบคลุมนี้และเรียนรู้วิธีดำเนินการอย่างถูกต้อง!

หม้อทอดไร้น้ำมันกลายเป็นเครื่องใช้ในครัวที่ได้รับความนิยมเพิ่มมากขึ้น และส่วนหนึ่งของประสบการณ์การทอดด้วยลมที่ประสบความสำเร็จก็คือการใช้น้ำมันที่เหมาะสม น้ำมันคาโนลากำลังกลายเป็นตัวเลือกยอดนิยม และบทความนี้จะอธิบายว่าทำไมน้ำมันคาโนลาจึงเป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับหม้อทอดไร้น้ำมันของคุณ เรียนรู้ข้อดีและข้อเสียของการใช้น้ำมันคาโนลาในหม้อทอด Airfryer พร้อมเคล็ดลับวิธีการทำอย่างถูกต้อง!

วิธีการใช้น้ำมันคาโนลาในหม้อทอด Air Fryer อย่างถูกต้อง

การใช้น้ำมันคาโนลาในหม้อทอดไฟฟ้าควรใช้ด้วยความระมัดระวัง เนื่องจากมีจุดวาบไฟสูงกว่าน้ำมันพืชชนิดอื่นๆ เริ่มต้นด้วยการปฏิบัติตามคำแนะนำของผู้ผลิตในการอุ่นหม้อทอดอากาศล่วงหน้าและเติมน้ำมันคาโนลาลงในตะกร้า เมื่อคุณเพิ่มปริมาณที่เหมาะสมแล้ว ให้ตั้งอุณหภูมิและเวลาในการปรุงตามสูตร ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณตรวจสอบอาหารบ่อยๆ เนื่องจากน้ำมันคาโนลามีแนวโน้มที่จะเกิดควันเมื่อถูกความร้อนเกินจุดวาบไฟ จึงทำให้อาหารไหม้ได้ นอกจากนี้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้เผื่อเวลาไว้เพียงพอในการทำให้เย็นลงก่อนที่จะเทน้ำมันส่วนเกินออกจากตะกร้าหม้อทอดอากาศ เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ของเหลวร้อนหก

น้ำมันปรุงแต่งรสกลางเหมาะที่สุดสำหรับการทอดโดยใช้อากาศ: น้ำมันพืช น้ำมันคาโนลา น้ำมันถั่วลิสง น้ำมันดอกคำฝอย เป็นตัวเลือกที่ดีเนื่องจากมีจุดเกิดควันสูงกว่า 400 องศา จุดเกิดควันคืออุณหภูมินั้นเมื่อน้ำมันเริ่มไหม้ เช่น น้ำมันดอกคำฝอยมีจุดเกิดควัน 510 องศา

จุดควันน้ำมันต่างๆ

จุดควันของน้ำมันบางชนิดอาจมีจุดควันสูงถึง 300 องศา ในขณะที่น้ำมันกลั่นอื่นๆ มีจุดควันสูงถึง 520 องศา

น้ำมันดอกคำฝอย : 510 องศา

น้ำมันดอกคำฝอยเป็นน้ำมันปรุงอาหารสำหรับทอดยอดนิยมซึ่งมีรสชาติบางเบาและมีจุดเกิดควันสูง ทำให้เป็นตัวเลือกที่ดีเยี่ยมสำหรับการทำเฟรนช์ฟรายและอาหารทอดอื่นๆ

น้ำมันคาโนลา : 400 องศา

น้ำมันคาโนล่ามีรสชาติเข้มข้นกว่าและมีจุดเกิดควันต่ำกว่าน้ำมันดอกคำฝอย มีไขมันอิ่มตัวต่ำกว่าน้ำมันพืชมาตรฐาน เนื่องจากมีจุดเกิดควันต่ำกว่า น้ำมันคาโนลาจึงเหมาะที่สุดสำหรับการอบ ไม่ใช่การทอด น้ำมันสเปรย์สเปรย์หลายชนิดทำมาจากน้ำมันคาโนลาหรือน้ำมันคาโนลาผสม

น้ำมันถั่วลิสง: 450 องศา

น้ำมันถั่วลิสงมีรสชาติอ่อนๆ และมีจุดควันสูงถึง 450 องศา น่าแปลกที่น้ำมันถั่วลิสงถูกนำมาใช้ในอาหารเอเชียหลายชนิด และทั่วทั้งรัฐทางตะวันออกเฉียงใต้ของสหรัฐอเมริกา น้ำมันถั่วลิสงเป็นที่นิยมใช้ในการทอด

มาจากถั่วลิสงบด เมื่อกลั่นน้ำมันถั่วลิสงแล้ว จะไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ในคนส่วนใหญ่ที่เป็นโรคแพ้ถั่วลิสง อย่างไรก็ตามหากคุณแพ้ถั่วลิสงควรปรึกษาแพทย์ก่อน

ตามเว็บไซต์ Chick Fil A ระบุว่า Chick Fil A ใช้น้ำมันถั่วลิสงกลั่นในร้านอาหารของตนThrashers เฟรนช์ฟรายส์, Ocean City Maryland ใช้น้ำมันถั่วลิสงในการทอดเฟรนช์ฟรายส์มาตั้งแต่ปี 1929 และในความคิดของฉัน มันอาจเป็นมันฝรั่งทอดที่อร่อยที่สุดในโลก!

วิธีทำเฟรนช์ฟรายส์ด้วยหม้อทอดไร้อากาศ

สำหรับสูตรเฟรนช์ฟรายส์ที่ใช้หม้อทอดไร้อากาศนี้ คุณจะต้องใช้มันฝรั่ง Russet น้ำมันถั่ว เกลือ และน้ำส้มสายชูกลั่นเล็กน้อย

เครื่องทอดอากาศ French Fries {The Ultimate Recipe Guide} (3)

ขั้นตอนที่ 1.ปอกมันฝรั่งสีน้ำตาลแดง เนื่องจากเราใช้หม้อทอดไร้น้ำมัน เราจึงต้องทอดมันฝรั่งเป็นกลุ่มๆ เมื่อเราเริ่มปรุงเฟรนช์ฟรายส์ บางคนชอบที่จะเอาเปลือกมันฝรั่งไว้ทั้งเปลือกหรือแค่ด้านๆ ไม่ว่าคุณจะชอบแบบไหน ก็ใช้หม้อทอดลมได้

ขั้นตอนที่ 2.หั่นมันฝรั่งทอดเป็นชิ้นยาว หนาประมาณ ¼ นิ้ว แล้ววางมันฝรั่งที่หั่นแล้วลงในชามน้ำเย็นเพื่อให้เย็น และนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 1 ถึง 3 ชั่วโมง

เครื่องทอดอากาศ French Fries {The Ultimate Recipe Guide} (4)

ขั้นตอนที่ 3นำหม้อใส่น้ำเกลือตั้งไฟให้เดือดแล้วเติมน้ำส้มสายชูกลั่นขาว 1 ช้อนชา ปรุงมันฝรั่งเป็นเวลา 4 นาที

ขั้นตอนที่ 4นำมันฝรั่งลวกออกมาวางบนถาดที่ปูด้วยกระดาษชำระ ซับให้แห้งแล้วนำมันฝรั่งที่ยังไม่ปิดแช่เย็นไว้อย่างน้อย 3 ชั่วโมง แต่ควรข้ามคืน น้ำส้มสายชูในน้ำจะช่วยป้องกันไม่ให้มันฝรั่งเปลี่ยนสี

เครื่องทอดอากาศ French Fries {The Ultimate Recipe Guide} (5)

การแช่มันฝรั่งข้ามคืนโดยไม่ปิดฝาจะทำให้มันฝรั่งแห้งและทอดกรอบ

พร้อม. ถึง. ทอดอากาศ.

ขั้นตอนที่ 5เมื่อคุณพร้อมที่จะปรุงเฟรนช์ฟรายส์ทอดกรอบ ให้ฉีดสเปรย์ตะกร้าทอดอากาศด้วยคาโนลาหรือน้ำมันพืช จากนั้นเปิดหม้อทอดอากาศที่อุณหภูมิ 400 องศา โยนมันฝรั่งทอดด้วยน้ำมันถั่วลิสง (1 ช้อนโต๊ะ) และตรวจดูให้แน่ใจว่าเคลือบอย่างทั่วถึง

วางมันฝรั่งหนึ่งชั้นลงในตะกร้าแล้วปรุงเป็นเวลา 16-18 นาที ขึ้นอยู่กับความหนาของชิ้นที่คุณหั่น

เฟรนช์ฟรายส์ที่ทอดด้วยอากาศจะกรอบกรุบกรอบและมีสีน้ำตาลสมบูรณ์แบบอย่างน่าประหลาดใจ ยังดีกว่าโดยไม่มีไขมันและไขมันเหมือนเฟรนช์ฟรายส์สไตล์อเมริกันทั่วไป

ฉันพบว่าหลังจากทอดมันฝรั่งทอดแล้ว การโรยเกลือและพริกไทยเล็กน้อยช่วยเพิ่มรสชาติอย่างมาก

เครื่องทอดอากาศ French Fries {The Ultimate Recipe Guide} (6)

ชอบสิ่งที่คุณเห็น? ติดตาม Throwdown Kitchen ได้ที่อินสตาแกรมและพินเตอร์เรสต์สำหรับสูตรอาหารที่ง่ายยิ่งขึ้นเพื่อความบันเทิงแบบสบาย ๆ !

สูตรเฟรนช์ฟรายส์ Air Fryer

เครื่องทอดอากาศ French Fries {The Ultimate Recipe Guide} (7)

เฟรนช์ฟรายส์เครื่องทอดอากาศที่ดีที่สุด

คณะกรรมการตัดสินอยู่ สูตรเฟรนช์ฟรายส์ของ Air Fryer นี้อาจเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการทำเฟรนช์ฟรายส์ที่บ้าน

พิมพ์สูตรสูตรปักหมุดอัตราสูตร

เวลาเตรียม:10นาที นาที

เวลาทำอาหาร:20นาที นาที

เวลาพักผ่อน:12ชั่วโมง ชั่วโมง

เวลารวม:12ชั่วโมง ชั่วโมง 30นาที นาที

คอร์ส:กับข้าว

อาหาร:ระหว่างประเทศ

คำสำคัญ:ทำง่ายดีต่อสุขภาพ

เสิร์ฟ:4

แคลอรี่:177กิโลแคลอรี

อุปกรณ์

  • หม้อทอดไร้น้ำมัน

  • หม้อ

วัตถุดิบ

  • 2 ใหญ่ มันฝรั่งรัสเซท
  • 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันถั่วลิสง
  • 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชูสีขาว
  • เพื่อลิ้มรส เกลือ

คำแนะนำ

  • ปอกมันฝรั่งสีน้ำตาลแดง เนื่องจากเราใช้หม้อทอดไร้น้ำมัน เราจึงต้องทอดมันฝรั่งเป็นกลุ่มๆ เมื่อเราเริ่มปรุงเฟรนช์ฟรายส์ บางคนชอบที่จะเอาเปลือกมันฝรั่งไว้ทั้งเปลือกหรือแค่ด้านๆ ไม่ว่าคุณจะชอบแบบไหน ก็ใช้หม้อทอดลมได้

  • หั่นมันฝรั่งทอดเป็นชิ้นยาว หนาประมาณ ¼ นิ้ว แล้ววางมันฝรั่งที่หั่นแล้วลงในชามน้ำเย็นเพื่อให้เย็น และนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 1 ถึง 3 ชั่วโมง

  • นำหม้อใส่น้ำเกลือตั้งไฟให้เดือดแล้วเติมน้ำส้มสายชูกลั่นขาว 1 ช้อนชา ปรุงมันฝรั่งเป็นเวลา 4 นาที

  • นำมันฝรั่งลวกออกมาวางบนถาดที่ปูด้วยกระดาษชำระ ซับให้แห้งแล้วนำมันฝรั่งที่ยังไม่ปิดแช่เย็นไว้อย่างน้อย 3 ชั่วโมง แต่ควรข้ามคืน น้ำส้มสายชูในน้ำจะช่วยป้องกันไม่ให้มันฝรั่งเปลี่ยนสี

  • เมื่อคุณพร้อมที่จะปรุงเฟรนช์ฟรายส์ทอดกรอบ ให้ฉีดสเปรย์คาโนลาหรือน้ำมันพืชลงในตะกร้า จากนั้นเปิดหม้อทอดอากาศที่ 400 องศา ผัดมันฝรั่งทอดกับน้ำมันถั่ว (1 ช้อนโต๊ะ) และให้แน่ใจว่าเคลือบอย่างทั่วถึง

  • วางมันฝรั่งหนึ่งชั้นลงในตะกร้าแล้วปรุงเป็นเวลา 16-18 นาที ขึ้นอยู่กับความหนาของชิ้นที่คุณหั่น

  • โรยมันฝรั่งทอดด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เสิร์ฟทันที

โภชนาการ

แคลอรี่:177กิโลแคลอรี|คาร์โบไฮเดรต:33|โปรตีน:4|อ้วน:4|ไขมันอิ่มตัว:1|โซเดียม:9มก|โพแทสเซียม:769มก|ไฟเบอร์:2|น้ำตาล:1|วิตามินเอ:2ไอยู|วิตามินซี:11มก|แคลเซียม:24มก|เหล็ก:2มก

ลองสูตรนี้แล้วหรือยัง?แจ้งให้เราทราบมันเป็นยังไงบ้าง!

เฟรนช์ฟรายส์อบในเตาอบ

หากคุณไม่มีหม้อทอดไร้อากาศและต้องการทางเลือกอื่นนอกเหนือจากมันฝรั่งทอด ก็สามารถอบมันฝรั่งทอดในเตาอบได้ และมันก็ออกมาอร่อยมาก

เปิดเตาอบที่ 425 องศา วางกระดาษรองอบไว้บนถาดอบ แล้วฉีดน้ำมันพืชหรือคาโนลาลงบนถาดอบเล็กน้อย โยนมันฝรั่งกับน้ำมันถั่วลิสง (1 ช้อนโต๊ะ) แล้ววางมันฝรั่งออกเป็น 1 ชั้นบนถาดอบ

ปรุงมันฝรั่งเป็นเวลา 12-15 นาที พลิกกลับด้านแล้วปรุงต่ออีก 12-15 นาทีจนเป็นสีเหลืองทองและกรอบ

ซอสทอดสำหรับจิ้ม

กระเทียม Aioli

เพื่อให้เกิดความรวดเร็วและง่ายดายน้ำจิ้มกระเทียมอัลยอลีสำหรับเฟรนช์ฟรายส์ ให้ผสมมายองเนส 4 ถ้วย · กระเทียมสับ 2 กลีบ น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1/2 ช้อนชา และพริกไทยดำป่น 1/4 ช้อนชา ใส่ไอโอลีในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาทีเพื่อให้รสชาติพัฒนา

ซอสบัลติมอร์ไทเกอร์

เนื้อหลุมบัลติมอร์ซอสไทเกอร์ไม่ใช่แค่สำหรับแซนด์วิชเท่านั้น ใครก็ตามจากบัลติมอร์และชายฝั่งตะวันออกสามารถบอกคุณได้ว่าซอสไทเกอร์เป็นน้ำจิ้มเฟรนช์ฟรายที่ยอดเยี่ยม

เพื่อทำซอสบัลติมอร์ไทเกอร์ผสมมายองเนส 1/2 ถ้วยกับครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ เติมมะรุมที่เตรียมไว้ 1/4 ถ้วย และมัสตาร์ดแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ ปิดท้ายซอสไทเกอร์ด้วยเกลือโคเชอร์ 1/4 ช้อนชา และพริกไทยดำบดสด 1/8 ช้อนชา แช่เย็นเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อให้รสชาติพัฒนา

ซอสคัมแบ็ค

หากคุณไม่เคยมีซอสคัมแบ็คถ้าอย่างนั้นคุณก็ยังไม่เคยสัมผัสประสบการณ์เฟรนช์ฟรายน้ำจิ้มปักษ์ใต้ที่แท้จริง ซอสคัมแบ็คเป็นประสบการณ์ภาคใต้ที่ทำตรงไปตรงมา

วิธีทำซอสคัมแบ็คเริ่มด้วยการตีมายองเนส 1 ถ้วย ซอสพริก 1/4 ถ้วย ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ ซอสเผ็ด 1 ช้อนชา มะนาวคั้นสดครึ่งลูก ปาปริก้า 1 ช้อนชา ซอสวูสเตอร์ 1 ช้อนชา 1 ช้อนชา ผงหัวหอม ผงกระเทียม 1 ช้อนชา และเกลือและพริกไทยเล็กน้อยเพื่อเป็นซอสคัมแบ็คเป็นอันเสร็จ แช่ซอสไว้เป็นเวลา 30 นาทีเพื่อให้รสชาติพัฒนาขึ้น

ความหลากหลายของรสชาติทอด

หม้อทอดไร้อากาศนั้นเข้ากันได้ดีกับเกลือ พริกไทย และน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ ทำให้ฉันนึกถึงรสนิยมของทางเดินริมทะเลในโอเชียนซิตี้ แต่ถ้าคุณชอบรสชาติแนวผจญภัยมากกว่า รสชาติสำหรับผู้ใหญ่มากกว่า ลองใช้หม้อทอดไร้อากาศรูปแบบต่างๆ เหล่านี้

ถนนเม็กซิกันหม้อทอดไร้น้ำมันมันฝรั่งทอด

ฉันจะได้รับความคิดเห็นเกี่ยวกับเรื่องนี้ ฉันค่อนข้างแน่ใจว่าไม่มีหม้อทอดลมสักเครื่องเดียวตามมุมถนนของผู้ขายทั่วเม็กซิโก อย่างไรก็ตาม สูตรเฟรนช์ฟรายด้วยหม้อทอดอากาศนี้ได้รับแรงบันดาลใจจาก Mexican Street Corn เรียบง่ายมาก

ทอดเฟรนช์ฟรายส์ด้วยหม้อทอดอากาศได้ครึ่งทาง โรย Tajin Classico Seasoning ลงบนเฟรนช์ฟรายส์ เขย่ามันฝรั่งทอดเพื่อผสมให้เข้ากัน จากนั้นปิดลิ้นชักเพื่อปรุงให้เสร็จ เมื่อเฟรนช์ฟรายส์ออกมาจากหม้อทอดอากาศ ให้โรยมายองเนสลงบนเฟรนช์ฟรายส์ และเครื่องปรุงรส Tajin เพิ่มเติม ปิดท้ายจานด้วยการโรยหน้ามันฝรั่งทอดด้วยข้าวโพดหวาน โคติจาชีสที่ร่วน และผักชีสับ อาหารมังสวิรัติที่ยอดเยี่ยม! แต่ไม่มีใครต้องรู้

เครื่องทอดอากาศกระเทียม Parmesan เฟรนช์ฟรายส์

หากคุณเป็นคนรักกระเทียมแล้วเครื่องทอดอากาศกระเทียม Parmesan เฟรนช์ฟรายส์ดูเหมือนเป็นธรรมชาติใช่ไหม? คุณจะต้องใช้น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ ผงกระเทียม 1 ช้อนชา เครื่องปรุงรสอิตาเลียนแห้ง 1 ช้อนชา ปาปริก้า 1 ช้อนชา และพาร์เมซานขูด 1/4 ถ้วย ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน ยกเว้นพาร์เมซาน โยนมันฝรั่งทอดแล้ววางลงในหม้อทอด Air Fryer ปรุงไปครึ่งทาง จากนั้นเปิดตะกร้าแล้วเขย่ามันฝรั่งทอดให้เข้ากัน โรยพาร์เมซานให้ทั่วมันฝรั่งทอด แล้วทอดต่อจนเป็นสีน้ำตาลและกรอบสวยงาม ผักชีฝรั่งสับสดเล็กน้อยไว้ด้านบนเพื่อนำเสนอบนโต๊ะ!

ครัวโยนทิ้ง

Throwdown Kitchen คือรายการทำอาหารที่นำเสนอสูตรอาหารที่ง่ายและรวดเร็วที่ทุกคนสามารถเพลิดเพลินได้ อาหารและความบันเทิงแบบสบายๆ ทุกวันเป็นเรื่องของเพื่อนและครอบครัว ผู้คนเข้าใจสิ่งนั้นและเราหวังว่าคุณจะเข้าใจเช่นกัน

เรากำลังอยู่ในช่วงเวลาที่น่าอัศจรรย์และมีสิ่งต่างๆ มากมายเกิดขึ้นกับฉากการรับประทานอาหาร ผู้คนกำลังทำอาหารกันอีกครั้ง และถ้าคุณอยู่ที่นี่ เราก็มีบางอย่างที่เหมือนกัน ความรักในอาหารและการดูแลครอบครัวและเพื่อนฝูง งั้นมาทำอาหารกันเถอะ!

คุณเคยลองสูตรนี้สำหรับ Great Air Fryer French Fries แล้วหรือยัง? หากคุณมี โปรดแสดงความคิดเห็นในส่วนด้านล่าง และบอกเราว่าคุณคิดอย่างไร หรือหากคุณมีการแก้ไขใดที่เหมาะกับคุณ!

หากคุณชอบสูตรเฟรนช์ฟรายส์ที่ใช้หม้อทอดอากาศ เราคิดว่าคุณจะชอบสูตรอาหารอื่นๆ จาก Throwdown Kitchen:

  • วิธีทำพิซซ่าขนมปังฝรั่งเศสแบบ Stouffer ที่บ้าน {แต่ดีกว่า}
  • ทำพริกมันเทศง่ายๆ ด้วยรูทเบียร์
  • วิธีทำแซนวิชขนมปังฝรั่งเศสแบบใหม่ของ Burger Kings {แต่ดีกว่า}
  • วิธีทำสเต็กและไข่เป็นอาหารเช้า
เครื่องทอดอากาศ French Fries {The Ultimate Recipe Guide} (2024)

References

Top Articles
Latest Posts
Article information

Author: Merrill Bechtelar CPA

Last Updated:

Views: 6401

Rating: 5 / 5 (50 voted)

Reviews: 89% of readers found this page helpful

Author information

Name: Merrill Bechtelar CPA

Birthday: 1996-05-19

Address: Apt. 114 873 White Lodge, Libbyfurt, CA 93006

Phone: +5983010455207

Job: Legacy Representative

Hobby: Blacksmithing, Urban exploration, Sudoku, Slacklining, Creative writing, Community, Letterboxing

Introduction: My name is Merrill Bechtelar CPA, I am a clean, agreeable, glorious, magnificent, witty, enchanting, comfortable person who loves writing and wants to share my knowledge and understanding with you.