Breadsticks โฮมเมด [พร้อมใน 1 ชั่วโมง] - The Recipe Rebel (2024)

เขียนโดย แอชลีย์ เฟอร์

4.98จาก40โหวต

เวลาเตรียมตัว20นาที นาที

เวลารวม55นาที นาที

เสิร์ฟ24 ขนมปังแท่ง

ข้ามไปที่สูตร

อัปเดตล่าสุดเมื่อวันที่ 6 กุมภาพันธ์ 2024

โพสต์นี้อาจมีการเชื่อมโยงพันธมิตร. สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม โปรดดูของเรานโยบายการเปิดเผยข้อมูล

Breadsticks โฮมเมดเหล่านี้ดีกว่า Olive Garden! พร้อมภายในหนึ่งชั่วโมงตั้งแต่ต้นจนจบ!

สงสัยว่าจะจิ้มมันเข้าไปเพื่ออะไร? ลองของฉันซุปพาสต้าถั่ว, นี้พาสต้าอบ Rigatoniหรือสิ่งนี้ซุปไส้กรอกอิตาเลี่ยน-

Breadsticks โฮมเมด [พร้อมใน 1 ชั่วโมง] - The Recipe Rebel (2)

สารบัญ

  • ฉันสามารถใช้ยีสต์แห้งแบบแอคทีฟในสูตรทำขนมปังกรอบนี้ได้ไหม
  • ฉันสามารถใช้แป้งโฮลวีตกับขนมปังแท่งเหล่านี้ได้ไหม
  • วิธีแช่แข็งแท่งขนมปัง:
  • สูตรขนมปังแท่งโฮมเมด

ฉันจะเป็นคนแรกที่ยอมรับว่าขนมปังแท่ง Olive Garden เป็นเหตุผลเดียวที่ฉันไปที่ Olive Garden เลย

มีบางอย่างเกี่ยวกับขนมปังยีสต์สดที่ไม่สามารถเอาชนะได้ และขนมปังแท่งโฮมเมด เนยและกระเทียม โรยด้วยสมุนไพรและพาร์เมซานก็ยากที่จะเอาชนะ

ขนมปังแท่งเหล่านี้มีความนุ่มและฟู พร้อมด้วยเครื่องปรุงรสอิตาเลียนและกระเทียมในแป้ง ทาด้วยเนยกระเทียม และโรยด้วยพาร์เมซานสดๆ จากเตาอบ

พวกมันไม่อาจต้านทานได้ด้วยตัวเอง แต่ถ้าคุณต้องมีอะไรจุ่มพวกมัน ก็ต้องนี่เลยซุปไก่น็อกกี้, นี้ซุปไส้กรอกทอร์เทลลินีและนี่ซุปลาซานญ่า: Crockpot หรือ Instant Potเป็นการเพิ่มเติมที่สมบูรณ์แบบ!

ฉันสามารถใช้ยีสต์แห้งแบบแอคทีฟในสูตรทำขนมปังกรอบนี้ได้ไหม

คุณสามารถใช้ยีสต์แห้งแบบแอคทีฟในสูตรนี้ได้อย่างแน่นอน แต่จะต้องสลับกัน 2-3 ครั้ง

ขั้นแรก คุณจะต้องพิสูจน์ยีสต์ด้วยการละลายในน้ำอุ่น ยีสต์แห้งแบบแอคทีฟมีเม็ดขนาดใหญ่กว่า ดังนั้นจึงต้องละลายให้หมดก่อนที่จะเติมลงในส่วนผสมแป้ง

คุณจะต้องเผื่อเวลาไว้นานขึ้น ดังนั้นกระบวนการทั้งหมดจะใช้เวลา 3-4 ชั่วโมง

Breadsticks โฮมเมด [พร้อมใน 1 ชั่วโมง] - The Recipe Rebel (3)

ในการทำขนมปังแท่งเหล่านี้โดยใช้ยีสต์แห้งแบบแอคทีฟ คุณจะต้องปฏิบัติตามซาลาเปาโฮมเมดสูตรนี้เป๊ะเลยแต่ลดน้ำตาลลงเหลือ ¼ ถ้วย แล้วเติมผงกระเทียม ½ ช้อนชา และเครื่องปรุงรสอิตาเลียน 1 ช้อนชา

เมื่อแป้งขึ้นฟูในชามและพร้อมที่จะม้วนขนมปังแล้ว คุณจะกลับมาทำสูตรต่อที่นี่

ฉันสามารถใช้แป้งโฮลวีตกับขนมปังแท่งเหล่านี้ได้ไหม

คุณสามารถใช้แป้งโฮลวีตสำหรับสูตรขนมปังแท่งนี้ได้แน่นอน ฉันมักจะทำเมื่อทำเพื่อครอบครัวของเรา

ฉันชอบทดสอบสูตรที่มีแป้งอเนกประสงค์ก่อนเพื่อดูว่าการใช้แป้งโฮลวีตอาจเปลี่ยนแปลงได้อย่างไร แต่เรามักจะกินขนมปังโฮลวีตเป็นส่วนใหญ่

คุณสามารถเริ่มด้วยแป้งโฮลวีต 2-3 ถ้วยสำหรับมื้อเย็นแบบโฮลวีตแบบเบาๆ หรือใช้ได้ถึง 100% ขนมปังแท่งโฮลวีต 100% จะยังคงอร่อยแต่จะไม่นุ่มหรือฟูเท่า

เวลาฉันทำเพื่อครอบครัว ฉันมักจะใช้แป้งสาลีโฮลวีต 50-75% ฉันพบว่าการเพิ่มแป้งอเนกประสงค์แม้แต่น้อยก็ทำให้แป้งฟูกว่าแป้งโฮลวีต 100%

Breadsticks โฮมเมด [พร้อมใน 1 ชั่วโมง] - The Recipe Rebel (4)

วิธีแช่แข็งแท่งขนมปัง:

ขนมปังแท่งเหล่านี้เหมาะสำหรับทำล่วงหน้าและเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง

อุ่นได้อย่างสวยงามและเป็นส่วนเสริมที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้ออาหารหลายๆ มื้อ!

หากต้องการแช่แข็งแท่งขนมปัง ให้ปล่อยให้เย็นสนิท ฉันมักจะปล่อยให้แท่งขนมปังนั่งประมาณ 4-6 ชั่วโมงบนตะแกรงบนเคาน์เตอร์ ใส่ในถุงพลาสติกสุญญากาศและแช่แข็งได้นานถึง 3 เดือน

หากต้องการละลาย ให้วางบนจานที่รองด้วยกระดาษชำระเพื่อดูดซับความชื้นส่วนเกิน และพักไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง คุณสามารถละลายพวกมันด้วยไมโครเวฟที่อุณหภูมิต่ำได้ แต่ต้องระวังอย่าให้ร้อนเกินไป ไม่เช่นนั้นพวกมันอาจจะแห้งได้

ในการเสิร์ฟ ฉันชอบทาเนยกระเทียมเพิ่มเติม ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบประมาณ 8-10 นาทีจนอุ่น จะได้รสชาติเหมือนเพิ่งออกจากเตาอบ!

หากคุณไม่ต้องการใช้กระดาษฟอยล์ คุณสามารถอุ่นมันในเตาอบแบบต่ำบนกระทะที่ทาด้วยเนยกระเทียมได้ตลอดเวลา

Breadsticks โฮมเมด [พร้อมใน 1 ชั่วโมง] - The Recipe Rebel (5)

Breadsticks โฮมเมด [พร้อมใน 1 ชั่วโมง] - The Recipe Rebel (6)

ปักหมุดสูตรนี้เพื่อบันทึกไว้ใช้ในภายหลัง

ปักหมุดสูตรนี้ไว้ที่บอร์ดที่คุณชื่นชอบ

ขนมปังแท่งโฮมเมด

เขียนโดย แอชลีย์ เฟอร์

4.98จาก40โหวต

Breadsticks โฮมเมดเหล่านี้ดีกว่า Olive Garden! พร้อมภายในหนึ่งชั่วโมงตั้งแต่ต้นจนจบ!

Breadsticks โฮมเมด [พร้อมใน 1 ชั่วโมง] - The Recipe Rebel (8)

บันทึก

ทบทวน

พิมพ์

เวลาเตรียมตัว20นาที นาที

เวลาทำอาหาร15นาที นาที

เวลาเพิ่มขึ้น20นาที นาที

เวลารวม55นาที นาที

อาหารอเมริกัน

คอร์สขนมปังและขนมอบ

เสิร์ฟ24 ขนมปังแท่ง

แคลอรี่176แคลอรี่

วัตถุดิบ

  • 6-7 ถ้วย แป้งอเนกประสงค์ คุณสามารถย่อยข้าวสาลีทั้งเมล็ดได้
  • 1/4 ถ้วย น้ำตาลทราย
  • 1 ช้อนโต๊ะ ยีสต์ทันทีหรือด่วน
  • 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ
  • 1 ช้อนชา เครื่องปรุงรสอิตาเลียน
  • 1/2 ช้อนชา ผงกระเทียม
  • 2 1/2 ถ้วย น้ำอุ่น อบอุ่นอย่างเห็นได้ชัดแต่ไม่ร้อน
  • 1/2 ถ้วย เนยจืดละลาย

เนยกระเทียม

  • 1/4 ถ้วย เนยละลาย
  • 1/2 ช้อนชา ผงกระเทียม
  • 1 ช้อนชา เครื่องปรุงรสอิตาเลียน
  • 1 หยิก เกลือ
  • 2 ช้อนโต๊ะ พามิซานชีสแบบขูดฝอย

คำแนะนำ

  • ในชามขนาดใหญ่ (ชามของเครื่องผสมอาหารแบบตั้งพื้นหากคุณใช้) ให้ผสมแป้ง 1 ถ้วย น้ำตาล ยีสต์ เกลือ เครื่องปรุงรสอิตาเลียน และผงกระเทียมเข้าด้วยกัน

  • เติมน้ำและเนยลงไปผัดจนเข้ากัน

  • ใช้ช้อนคนแป้งอีกสองถ้วย

  • ใส่ชามลงในเครื่องผสมแบบตั้งที่มีตะขอเกี่ยวแป้ง แล้วค่อยๆ ใส่แป้งที่เหลืออีก 3-4 ถ้วย ครั้งละ 1/2-1 ถ้วย เมื่อแป้งใกล้จะสุก ให้ลดปริมาณแป้งที่เติมในคราวเดียวเพื่อไม่ให้เติมมากเกินไป คุณสามารถทำแป้งนี้ด้วยมือได้เช่นกัน เพียงค่อยๆ ใส่แป้งลงไปจนคุณไม่สามารถใช้ช้อนได้อีกต่อไป จากนั้นจึงนวดด้วยมือจนแป้งนุ่มและเนียนขึ้น คุณต้องหยุดเติมแป้งเมื่อแป้งเพิ่งผ่านจุดที่เหนียวไปแล้ว

  • ปิดฝาและวางแป้งไว้ในที่อุ่นเป็นเวลา 15 นาที (ฉันชอบเปิดเตาอบเพื่ออุ่นสักครู่ แล้วจึงปิดก่อนจึงจะใส่แป้งเข้าไปข้างใน) คุณสามารถปล่อยให้มันขึ้นนานขึ้นได้เสมอหากต้องการ สูงสุด 1.5 ชั่วโมง

  • เปิดแป้งแล้วแบ่งเป็น 4 ส่วนเท่าๆ กัน แบ่งแต่ละส่วนออกเป็น 6 ส่วนเท่าๆ กัน จะได้ 24 ชิ้น เก็บชิ้นส่วนที่เหลือไว้เพื่อป้องกันไม่ให้แห้งในขณะที่คุณม้วนขนมปังแต่ละอัน

  • เปิดเตาอบที่ 400 องศา F.

  • วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment รีดแป้งแต่ละชิ้นให้เป็นลูกบอลเรียบ บีบตะเข็บด้านหลังแล้วกลิ้งจนเนียน วางลูกบอลบนเคาน์เตอร์แล้วหมุนไปมาด้วยมือทั้งสองข้างเพื่อสร้างทรงกระบอกที่มีความยาวประมาณ 6 นิ้วและกว้าง 1 นิ้ว

  • วางกระบอกบนถาดอบที่เตรียมไว้ โดยให้ห่างกันประมาณ 1.5 นิ้ว (คุณสามารถวางไว้ใกล้กันถ้าคุณต้องการให้มันแข็ง จากนั้นจะมีด้านที่นุ่มกว่า) ทางเลือก: คุณสามารถปล่อยให้แท่งขนมปังลอยขึ้นถึง 1 ชั่วโมงก่อนอบ

  • อบที่อุณหภูมิ 400 องศา F เป็นเวลา 13-15 นาที จนเป็นสีน้ำตาลทองอ่อน

  • ผสมเนยละลาย เครื่องปรุงรสอิตาเลียน ผงกระเทียม และเกลือเข้าด้วยกัน ทาขนมปังแท่งขณะยังอุ่น โรยหน้าด้วยพาร์เมซานชีสแล้วเสิร์ฟ

ข้อมูลโภชนาการ

แคลอรี่:176แคลอรี่-คาร์โบไฮเดรต:26-โปรตีน:4-อ้วน:6-ไขมันอิ่มตัว:4-คอเลสเตอรอล:16มก-โซเดียม:318มก-โพแทสเซียม:35มก-ไฟเบอร์:1-น้ำตาล:2-วิตามินเอ:181ไอยู-แคลเซียม:14มก-เหล็ก:2มก

คำหลักสูตรขนมปังแท่ง, ขนมปังแท่งโฮมเมด

ต้องการบันทึกสูตรนี้หรือไม่?

สร้างบัญชีบันทึกเนื้อหาที่คุณชื่นชอบได้อย่างง่ายดาย ดังนั้นคุณจะไม่ลืมสูตรอาหารอีกต่อไป

สมัครตอนนี้

ลองสูตรนี้แล้วหรือยัง?

แท็ก @thereciperebel หรือแฮชแท็ก #thereciperebel —ฉันชอบที่จะเห็นสิ่งที่คุณกำลังทำ!

แท็ก @thereciperebel
Breadsticks โฮมเมด [พร้อมใน 1 ชั่วโมง] - The Recipe Rebel (2024)

References

Top Articles
Latest Posts
Article information

Author: Lilliana Bartoletti

Last Updated:

Views: 6487

Rating: 4.2 / 5 (53 voted)

Reviews: 84% of readers found this page helpful

Author information

Name: Lilliana Bartoletti

Birthday: 1999-11-18

Address: 58866 Tricia Spurs, North Melvinberg, HI 91346-3774

Phone: +50616620367928

Job: Real-Estate Liaison

Hobby: Graffiti, Astronomy, Handball, Magic, Origami, Fashion, Foreign language learning

Introduction: My name is Lilliana Bartoletti, I am a adventurous, pleasant, shiny, beautiful, handsome, zealous, tasty person who loves writing and wants to share my knowledge and understanding with you.